复盘2017天塞那些事情，你也在盼望新酒吗？-自然之美的绽放-天塞酒庄

复盘2017天塞那些事情，你也在盼望新酒吗？

作者: website_editor 时间: 2018-01-05 11:04:44 点击率: 2259

十二月，冬寒叶落

蓝天，白云，静谧的葡萄园

此时的阳光已不再赋予他们温暖

取而代之的是咄咄的寒气

生长了一个轮回的葡萄树

安静的潜伏在厚厚的土层下休养生息

一年来，我们共同经历并见证了

葡萄园从绿意盎然到秋黄叶落的整个过程

细看葡萄园

整齐划一的架面管理

产量与质量双达标的酿酒葡萄

这正是默默无闻的天塞人一年的辛勤劳作啊

葡萄园2017年的工作全部结束

12月15日

天塞酒庄种植基地年终总结会正式召开

“七分种植，三分酿造”

好的原料才能酿出优质葡萄酒

所有天塞人的共同努力

只为一个简单纯粹的初心——

“种好葡萄、酿出好酒”

将“呈现自然之美”的佳酿呈现给消费者

这也正是每一位天塞人持之以恒的信念

忙碌的一年接近尾声

天塞新酒也即将面世

你能喝出这些味道吗

一起来细数2017年天塞葡萄园吧

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葡萄出土

春天，天气回暖，气温回升，当根部温度稳定到6℃以上时，我们便开始了葡萄园的首要工作——出土，出土工作会分为两部，首先先进行机械出土，由天塞自主研发的出土机的刮板刮去2/3的覆土，然后人工开始进行清理行间和葡萄种植沟。

上架抹芽

3月下旬至4月中下旬，在葡萄出土10-15天左右，葡萄藤们开始慢慢汲取养分和阳光，我们会在萌芽前进行葡萄植株上架，将出土后的只有小芽孢的葡萄藤绑缚在第一根铁丝上，将弱芽、畸形芽抹去，主要就是为了保证葡萄树的通风透光，平衡生长。

新梢绑缚

随着日平均气温回升，葡萄藤会慢慢长出新的枝条，当新梢生长到一定长度后，工人要用绑绳将新梢竖直向上绑缚到铁丝上，使新梢均匀分布在葡萄藤的架面上，这样做主要是为了增加架面的光照面积，减少风等自然灾害的侵袭。

架面管理

慢慢步入炎热的夏季，5月上旬至7月下旬，我们要进行夏季架面管理工作，工人会将葡萄藤的副梢留3-4片叶子摘芯，主要是掐掉多余的卷须，这样做是为了保证葡萄树体营养枝和结果枝保持一定比例。

疏果

7月上旬至8月下旬，当葡萄进入转色期之后，工人要疏掉长势过密、发病以及转色不良的果穗和小团穗、二次果，要求每个结果枝平均留1-2串果粒松散的果穗，疏果主要是为留下最优质的果实，天塞葡萄园也会严格的将葡萄的结果带控制在70-90公分，保证葡萄果实的成熟度一致。

采收

8月下旬至9月下旬，我们会先进行成熟度的监测，当葡萄达到满意成熟度后我们会进行大面积的采收，先采白葡萄，后采红葡萄，2017年葡萄呈现的特点是：葡萄果穗疏松，果皮较厚，成熟度均一，糖酸比适中。特别是霞多丽在今年有不俗的表现，这也给天塞酒庄的霞多丽主题年画上圆满的句号。2017年天塞酒庄收获优质葡萄共600吨。