风土 | 小葡萄，你变了！

天塞葡园

正值大暑时节，一年里最热的时刻，也是夏天最后一个节气。

此时此刻，所有的生命，都铆足了劲，开始最后的冲刺。

天塞葡园里的小葡萄们，也开启一场人生里的重要转折之旅——转色期。

天塞葡园

转色期

葡萄生长周期中最重要的环节之一。红葡萄从绿色变成红色，葡萄开始变甜。白葡萄的颜色不会改变，而是变得更加透明。 

　　转色期，葡萄生长的转折点。这个时期，葡萄藤便开始将重心从能量创造（通过光合作用）转移到能量消耗上，集中能量让葡萄产生糖分。

 

葡萄颜色的转变（花青素）和多酚类物质的产生，可以保护葡萄不受太阳、风和其他外力因素破坏。在转色期开始之后，葡萄的成熟过程会持续30-70天。

如同生命里每一个重要的时期，转色期自然非常关键。可以说，这是一个从内到外，都将实现量变到质变的过程。

历经数月的生长，小葡萄的果实颜色，开始变得不同。

红葡萄，由青转红、紫、深蓝。白葡萄，则变得更为清澈透亮。

万物相通。之所以产生这种外表的变化，归根结底，还要从内在的灵魂追根溯源。

在小葡萄们的内心深处，一种能让人产生幸福感的甜蜜，逐渐蔓延开来。

这就是糖，也是成长路上又一次新的裂变。

天塞葡园

在新疆焉耆盆地，今年的光热特别充足，降水又少，转色期也来得格外要早。

此时此刻，如果单从颜值来看，我们的小葡萄们，貌似已经完成转色期的蜕变。

然而，事实并非如此。

天塞酒庄的技术人员还要为葡萄做检测与化验，比如糖酸比例，比如PH值，林林总总下来，才能得出是否完成转色期的定论。

天塞葡园

有人说，生命的过程充满了细微的波折，唯有沉着冷静，方能安度。

有人说，变才是生命的正解。世上唯一不变的，便是变。

每个人，都只有一次经历世界的机会。

春天萌发，夏天绽放，秋季丰盈，冬季蛰藏。

这个夏天，有的地方艳阳高照，有的地方暴雨洪涝。

也许，生活就是这样。没有永远的酷暑，也没有无尽的清凉。

小葡萄们，目睹过春天的明媚，正头顶烈日，汲取一年里最多的热量，竭尽全力完成这场华丽低调的蜕变。

天塞葡园

苦夏过后，便是凉爽的秋天。

新的结束，将会是新的开始。

或许，很难想象，小葡萄们在整个夏天究竟有过怎样的心路历程。

但是，那又何妨？毕竟，经历过风雨，见识过炙热。努力过，昂扬过，笑过，哭过……

生命不能承受之轻。越是炙热难耐，就越是要迎面而上。

苦尽，甘来。当果实内核的糖分四溢，便知道小葡萄们的夏天就要过去，真正成熟的时代也不再遥远了！

——完 ——