风土 | 他们最懂“断舍离”，完成生命的圆满

葡园里的收与成

时至寒露

一年里最后一个收与成的季节

在大多数农人

谷物归仓，乐享丰收

而对葡萄酒人

此时此刻，刚刚结束采摘季

这是一个喜获收成的时刻

看着一年来的辛劳

化作一颗颗葡萄果实

在发酵罐中陈酿

天塞葡园的种植人

正收获另一种惊喜

天塞酒庄总工程师蒋延军代表新疆天塞酒庄有限责任公司种植师团队（蒋延军、胡建春、焦志谦、李东东、林永平、刘平等）领奖

2021

中国酿酒葡萄卓越种植师团队

9月28日，中国酒业协会葡萄酒分会与国家葡萄产业技术体系共同开展的“中国酿酒葡萄优秀种植师团队”评选活动中

天塞酒庄种植团队

荣膺

2021中国酿酒葡萄卓越种植师团队

十一年来

天塞种植人齐心协力

将团队的力量发挥到极致

在葡园管理与创新上

进行的努力有目共睹

科学化、精细化、标准化、机械化

严苛实行“四化”管理

50000棵杨树防风固沙

天山雪水滴灌

深施有机肥、填埋秸秆

养殖羊群，食用葡萄叶，粪便施肥土壤

形成葡园小生态循环

尊重自然，精细酿造

已深深铭刻于他们骨子里

中国酿酒葡萄种植示范基地

中国干旱地区葡萄酿酒研究中心

2014年，天塞酒庄被中国农学会葡萄分会、中国酒业协会联合授予"中国酿酒葡萄种植示范基地"、"中国干旱地区葡萄酿酒研究中心"。

这个时节

秋光露寒

尽染葡园

葡园四季轮回

当下万物由丰盛走向凋敝

天塞种植人甚至来不及

庆贺这难得的荣耀

又开始步入冬剪之忙

 冬剪

葡园里的断舍离

与往年相比

今年的冬剪来得不早不迟

像极了我们生命里

每一个波澜不惊的日子

平常的才是最好的

秋深露重

气候从凉爽向寒冷过度

相较采摘季

葡园温度骤降

葡叶摇落

树体处于养分回流期

即将进入休眠期

冬剪的意义

通过冬剪，可以合理控制翌年葡萄树的花序量与葡萄产量，提高萌芽率、成蔓率。另外，还能平衡葡萄树的长势，保持树形，减缓衰老。有助于枝蔓生长，以及越冬病原菌和虫害的防治。

在葡园管理中

冬剪也是极其重要与繁忙的一环

剪掉多余枝蔓之后

一切才刚开始

还要历经清园、植保杀菌、灌溉越冬水

压条铺膜、深施有机肥、埋土等工序

冬剪系列工序

清园，就是将摒弃掉的枝蔓残叶清理到葡萄园之外的地方；压条铺膜，便在留下的枝条上覆盖编织袋膜，起到保温保墒的作用。

冬剪并不意味着

葡萄树生长结束

反而是养分的积蓄阶段

采摘季之前

葡萄树养分主要供给

枝干、葡萄果实与根系

如今则只剩枝干和根系

这些养分异常珍贵

他们出自叶片

回流到主干或者根系

富含淀粉与有机化合物

令整株葡萄树安然越冬

冬剪

一场葡园里的“断舍离”

摒除繁复纷杂的枝叶

只为让来年葡萄树

生长得更为茁壮

宛如天塞种植人

他们更加懂得“断舍离”的道理

他们是隐秘而伟大的一群人

常年默默耕耘

静静坚守

躬身耕耘

一年四季

他们像是上了弦的陀螺

一刻不得空闲

舍弃安逸

守候葡园

天塞酒庄种植师团队主要成员：焦志谦（后排左）、林永平（后排右）、李东东（前排左）、胡建春（前排中）、蒋延军（前排右）

感谢天塞葡园种植人

正是他们的辛勤付出

方有每一个年份的芳醇佳酿

当下冬剪刚刚进行几日

未来的三十个日子

他们依然全身心投入

日出而作，日落而息

日日夜夜，分分秒秒

—— End ——