今年是李丽安担任天塞酒庄酿酒师的第十三个年头。芒种前夕，亦如往年，她再次来到新疆，来到巴音郭楞，来到焉耆盆地。这是她微信上显示的地区，也是天塞酒庄所在。与天塞种植酿酒部门的小伙伴们，再度相聚，李丽安有些许兴奋，更充满着满满的期待。

因为，2024年份的葡萄，正在茁壮成长。葡果膨大，绿意丰盈。新的年份，正在酝酿。还因为，陈酿在橡木桶中的葡萄酒，正亟需她进行调配。品鉴过每一个橡木桶，历经反复试验，方能找到最佳方案。还还因为，继去年天塞之行，她在酿酒车间发现一台高科技葡萄分选设备、一台新的压榨机、一台新的蒸馏设备和一个配备福斯分析仪的新实验室之后。此次，新的科技示范园，新的过滤机，新的灌装线，再次令她赞叹：“Good nice！”

 

 

 

 

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李丽安：“很棒！口感丰富，层次感强。余味悠长，新鲜易饮。是一款充分展示新疆焉耆当地风土特色的葡萄酒。

与去年相比，葡萄园有很大的提升。正在尝试使用不同的技术与管理，比如新滴灌系统的引入，还有新种植的地块采用不同行向以防止高温伤害。随着天塞产品的畅销，酒庄又引进一条新的灌装线设备，生产效率很高。另外，已订购一台错流过滤机，将对保护葡萄酒香气十分有利。”

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李丽安：“与去年相比，葡萄园有很大的提升。正在尝试使用不同的技术与管理，比如新滴灌系统的引入，还有新种植的地块采用不同行向以防止高温伤害。随着天塞产品的畅销，酒庄又引进一条新的灌装线设备，生产效率很高。另外，已订购一台错流过滤机，将对保护葡萄酒香气十分有利。”

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李丽安：天塞酒庄的每一道菜都很美味，我尤其喜欢蔬菜类。厨师特别擅长把各种风味调和出美味佳肴。最可贵的是，所有蔬菜都源于天塞的农场，鸭蛋与鹅蛋也产自这里。如果搭配新疆羊肉的话，我会特别推荐天塞庄主珍藏葡萄酒。

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李丽安：我在葡萄园里长大，可以说葡萄酒一直是我生命中的一部分，照料葡萄藤已经成为我成长的日常。我无法想象没有葡萄酒的生活。我热爱酿酒，美酒在好友间分享，令大家相聚，这让我感到满足。与此同时，将葡萄酒作为职业，我可以为其奋斗不止，我真的很爱葡萄酒。

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李丽安：祝愿广大高考考生取得好成绩！面临选择专业的时候，假如对葡萄酒、科技、农业、旅游等感兴趣，可以考虑报考葡萄酒酿造的相关专业。我们在天塞，期待你的加入！

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—完—